「ナガノパープルジャムとヨーグルトのガレット」

材料：（1人分）
ガレットミックス粉…30ｇ
水（または炭酸水）…60cc
バター（またはサラダ油）…適量
ギリシャヨーグルト（水切りヨーグルト）…適量
ナガノパープルジャム…適量
ナッツ（くるみなど）…適量
ミント…お好みで

作り方：
①ボウルにガレットミックス粉と水（または炭酸水）を入れ泡立て器でよく混ぜる。
②フライパンを強火でじゅうぶんに温めバター（油）を薄くひく。①の生地を流し入れフライパンを回しながら素早く全体に広げる。
③生地の外側がフライパンから浮き上がってきたら、裏返して20秒程度焼き、もう一度返す。
④生地を三角に折って皿にのせ上にヨーグルト、ジャムをかけてナッツなどをトッピングして出来上がり。

※炭酸水を使うと気泡が出来て、生地にレース模様ができやすくなります。
※お好みのジャムでお楽しみください。アイスクリームや季節のフルーツをのせてもよいですね。